పోర్సిలిన్ టేబుల్వేర్లో అనేక రకాలు మరియు స్పెసిఫికేషన్లు ఉంటాయి. విభిన్న ఆకృతులు, రంగులు మరియు నమూనాలు గల పోర్సిలిన్ను, రెస్టారెంట్ యొక్క గ్రేడ్లు మరియు స్పెసిఫికేషన్లకు అనుగుణంగా కలపవచ్చు. అందువల్ల, పోర్సిలిన్ టేబుల్వేర్ను ఆర్డర్ చేసేటప్పుడు, అనేక క్యాటరింగ్ కంపెనీలు తమ ఉన్నత ప్రమాణాన్ని ప్రదర్శించడానికి, దానిపై రెస్టారెంట్ యొక్క లోగో లేదా చిహ్నాన్ని ముద్రిస్తాయి.
1. పింగాణీ పాత్రల ఎంపిక సూత్రం
సాధారణంగా ఉపయోగించే పింగాణీ వస్తువులలో బోన్ చైనా ఒకటి. ఇది అధిక నాణ్యత, గట్టిదనం మరియు ఖరీదైన పింగాణీ వస్తువు, దీని గ్లేజ్ లోపలి భాగంలో నమూనాలు చిత్రించబడి ఉంటాయి. హోటళ్ల కోసం ఉపయోగించే బోన్ చైనాను మందంగా మరియు అనుకూలీకరించవచ్చు. పింగాణీ పాత్రలను ఎంచుకునేటప్పుడు, ఈ క్రింది అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి:
(1) అన్ని పింగాణీ పాత్రలు వాటి సేవా జీవితాన్ని నిర్ధారించడానికి పూర్తి గ్లేజ్ పొరను కలిగి ఉండాలి.
(2) గిన్నె మరియు ప్లేటు పక్కన ఒక సర్వీస్ లైన్ ఉండాలి, ఇది వంటగది సిబ్బందికి ప్లేటును పట్టుకోవడానికి సౌకర్యవంతంగా ఉండటమే కాకుండా, వెయిటర్కు పనిచేయడానికి కూడా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
(3) పింగాణీపై ఉన్న నమూనా గ్లేజ్ కింద ఉందో లేక పైన ఉందో తనిఖీ చేయండి, ఆదర్శంగా అది లోపల కాల్చబడుతుంది, దీనికి గ్లేజింగ్ మరియు కాల్చడం అనే మరో ప్రక్రియ అవసరం, మరియు గ్లేజ్ వెలుపల ఉన్న నమూనా త్వరలోనే ఊడిపోయి దాని మెరుపును కోల్పోతుంది. గ్లేజ్లో కాల్చిన నమూనాలతో ఉన్న పింగాణీ ఖరీదైనది అయినప్పటికీ, అది చాలా కాలం మన్నుతుంది.
2. పాశ్చాత్య ఆహారం కోసం పింగాణీ పాత్రలు
(1) షో ప్లేట్, పాశ్చాత్య ఆహారాన్ని అమర్చేటప్పుడు అలంకరణ కోసం ఉపయోగిస్తారు.
(2) డిన్నర్ ప్లేట్, ప్రధాన వంటకాన్ని ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(3) ఫిష్ ప్లేట్, అన్ని రకాల చేపలు, సముద్రపు ఆహారం మరియు ఇతర ఆహారాన్ని ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(4) సలాడ్ ప్లేట్, అన్ని రకాల సలాడ్లు మరియు అపెటైజర్లను ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(5) డెజర్ట్ ప్లేట్, అన్ని రకాల డెజర్ట్లను ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(6) సూప్ కప్పు, వివిధ రకాల సూప్లను ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(7) సూప్ కప్ సాస్, ఆంఫోరా సూప్ కప్పులను ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(8) సూప్ ప్లేట్, వివిధ రకాల సూప్లను ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(9) సైడ్ ప్లేట్, రొట్టెను ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(10) కాఫీ కప్పు, కాఫీని ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(11) కాఫీ కప్పులను ఉంచడానికి ఉపయోగించే కాఫీ కప్ సాసర్.
(12) ఎస్ప్రెస్సో కప్పు, ఎస్ప్రెస్సోను ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(13) ఎస్ప్రెస్సో కప్పులను ఉంచడానికి ఉపయోగించే ఎస్ప్రెస్సో కప్ సాసర్.
(14) మిల్క్ జగ్, కాఫీ మరియు బ్లాక్ టీ వడ్డించేటప్పుడు పాలు ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(15) చక్కెర గిన్నె, కాఫీ మరియు బ్లాక్ టీ వడ్డించేటప్పుడు చక్కెరను ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(16) టీపాట్, ఇంగ్లీష్ బ్లాక్ టీని ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(17) ఉప్పు డబ్బా, మసాలా ఉప్పును ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(18) మిరియాల పొడిని ఉంచడానికి ఉపయోగించే పెప్పర్ షేకర్.
(19) అతిథులు ధూమపానం చేసినప్పుడు ఉపయోగపడే యాష్ట్రే.
(20) పూల కుండీ, బల్ల అలంకరణ కోసం పువ్వులు పెట్టడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(21) తృణధాన్యాల గిన్నె, తృణధాన్యాలను ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(22) పండ్లను ఉంచడానికి ఉపయోగించే పండ్ల పళ్ళెం.
(23) గుడ్డు కప్పు, మొత్తం గుడ్లను ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
క్రిస్టల్ టేబుల్వేర్
1. గాజు పాత్రల లక్షణాలు
చాలా వరకు గాజు పాత్రలు ఊదడం లేదా నొక్కడం ద్వారా తయారు చేయబడతాయి, దీనివల్ల స్థిరమైన రసాయన లక్షణాలు, అధిక దృఢత్వం, పారదర్శకత మరియు ప్రకాశం, శుభ్రత మరియు అందం వంటి ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.
గాజు అలంకరణ పద్ధతులలో ప్రధానంగా ప్రింటింగ్, డెకాల్స్, రంగుల పువ్వులు, స్ప్రే పువ్వులు, గ్రైండింగ్ పువ్వులు, చెక్కిన పువ్వులు మొదలైనవి ఉంటాయి. అలంకరణ శైలి లక్షణాలను బట్టి, గాజులో ఆరు రకాలు ఉన్నాయి: ఓపల్ గ్లాస్, ఫ్రాస్టెడ్ గ్లాస్, లామినేటెడ్ గ్లాస్, బ్రష్డ్ గ్లాస్ మరియు క్రిస్టల్ గ్లాస్. అధిక నాణ్యత గల గాజును తరచుగా పాత్రలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. దీనికి ఒక ప్రత్యేక ప్రక్రియ ద్వారా ఆకృతిని ఇస్తారు. ఇది సాధారణ గాజుకు భిన్నంగా మంచి పారదర్శకతను, తెల్లదనాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు సూర్యకాంతిలో దీని రంగు దాదాపుగా కనిపించదు. దీనితో తయారు చేసిన పాత్రలు క్రిస్టల్ వలె తళతళలాడుతూ ఉంటాయి, మరియు వాటిని తట్టినప్పుడు వచ్చే శబ్దం లోహం వలె స్పష్టంగా, ఆహ్లాదకరంగా ఉండి, ఉన్నత స్థాయిని మరియు ప్రత్యేక ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. ఉన్నత స్థాయి పాశ్చాత్య రెస్టారెంట్లు మరియు విందులలో తరచుగా క్రిస్టల్తో చేసిన గాజు కప్పులను ఉపయోగిస్తారు. ఆధునిక పాశ్చాత్య ఆహారంలో గాజు మరియు క్రిస్టల్తో చేసిన పాత్రలను ఉపయోగించే అలవాటు ఉంది, కాబట్టి క్రిస్టల్ వంటి స్పష్టత పాశ్చాత్య వంటకాలకు ఎంతో విలాసాన్ని మరియు శృంగారాన్ని జోడిస్తుంది.
2. క్రిస్టల్ పాత్రలు
(1) గోబ్లెట్, ఐస్ వాటర్ మరియు మినరల్ వాటర్ ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(2) రెడ్ వైన్ గ్లాస్, సన్నగా మరియు పొడవుగా ఉండే ఒక గొబ్లెట్, దీనిని రెడ్ వైన్ ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(3) వైట్ వైన్ గ్లాస్, సన్నగా మరియు పొడవుగా ఉండే ఒక గొబ్లెట్, దీనిని వైట్ వైన్ ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(4) షాంపేన్, షాంపేన్ మరియు స్పార్క్లింగ్ వైన్ను ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు. షాంపేన్ ఫ్లూట్లు బటర్ఫ్లై, ఫ్లూట్ మరియు ట్యూలిప్ అనే మూడు ఆకారాలలో వస్తాయి.
(5) లిక్కర్ గ్లాస్, లిక్కర్ మరియు డెజర్ట్ వైన్ను ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(6) హైబాల్, వివిధ శీతల పానీయాలు మరియు పండ్ల రసాలను ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(7) స్నిఫ్టర్, బ్రాందీని ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(8) వెడల్పుగా మరియు పొట్టిగా ఉండే ఓల్డ్ ఫ్యాషన్డ్ గ్లాస్, దీనిని స్పిరిట్స్ మరియు ఐస్తో కూడిన క్లాసికల్ కాక్టెయిల్స్ ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(9) కాక్టెయిల్ గ్లాస్, చిన్న డ్రింక్ కాక్టెయిల్లను ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(10) ఐరిష్ కాఫీ గ్లాస్, ఐరిష్ కాఫీని ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
(11) రెడ్ వైన్ వడ్డించడానికి డీకాంటర్.
(12) షెర్రీ వైన్ను ఉంచడానికి ఉపయోగించే షెర్రీ గ్లాస్, ఇరుకైన ఆకారం గల ఒక చిన్న గొబ్లెట్.
(13) పోర్ట్ వైన్ను ఉంచడానికి ఉపయోగించే పోర్ట్ గ్లాస్, తక్కువ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు రెడ్ వైన్ గ్లాస్ ఆకారంలో ఉంటుంది.
(14) చల్లటి నీటిని నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగించే నీటి కుండ.
వెండి పాత్రలు
కాఫీ పాట్: ఇది కాఫీని అరగంట పాటు వెచ్చగా ఉంచగలదు మరియు ఒక్కో కాఫీ పాట్లో సుమారు 8 నుండి 9 కప్పుల వరకు పోయవచ్చు.
ఫింగర్ బౌల్: దీనిని ఉపయోగించేటప్పుడు, నీటిని సుమారు 60% వరకు నింపి, కడిగే నీటి కప్పులో రెండు నిమ్మకాయ ముక్కలు లేదా పువ్వు రేకులను ఉంచండి.
నత్తల పళ్ళెం: నత్తలను ఉంచడానికి ప్రత్యేకంగా ఉపయోగించే ఒక వెండి పళ్ళెం, దీనిపై 6 చిన్న రంధ్రాలు ఉంటాయి. పళ్ళెంలో ఉంచినప్పుడు నత్తలు సులభంగా జారిపోకుండా ఉండేందుకు, నత్తలను వాటి పెంకులతో సహా స్థిరంగా ఉంచడానికి వీలుగా పళ్ళెంలో గుండ్రని పుటాకారపు ప్రత్యేక రూపకల్పన ఉంటుంది.
రొట్టెల బుట్ట: అన్ని రకాల రొట్టెలను ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
రెడ్ వైన్ బాస్కెట్: రెడ్ వైన్ వడ్డించేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.
నట్ హోల్డర్: వివిధ రకాల నట్స్ను వడ్డించేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.
సాస్ బోట్: అన్ని రకాల సాస్లను ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ టేబుల్వేర్
ఒక కత్తి
డిన్నర్ నైఫ్: ప్రధానంగా ప్రధాన భోజనం తినేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.
స్టీక్ కత్తి: దీనిని ప్రధానంగా స్టీక్, లాంబ్ చాప్స్ వంటి అన్ని రకాల స్టీక్ ఆహారాలను తినేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.
చేపల కత్తి: వేడి చేపలు, రొయ్యలు, షెల్ఫిష్ మరియు ఇతర వంటకాలన్నింటికీ ప్రత్యేకమైనది.
సలాడ్ కత్తి: దీనిని ప్రధానంగా అపెటైజర్లు మరియు సలాడ్లు తినేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.
వెన్న కత్తి: వెన్న పూయడానికి బ్రెడ్ పాన్ మీద ఉంచుతారు. ఇది పేస్ట్రీ కత్తి కంటే చిన్నదైన ఒక టేబుల్ కత్తి, మరియు దీనిని క్రీమ్ను కత్తిరించడానికి మరియు పూయడానికి మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు.
డెజర్ట్ కత్తి: దీనిని ప్రధానంగా పండ్లు మరియు డెజర్ట్లు తినేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.
బి ఫోర్క్
డిన్నర్ ఫోర్క్: ప్రధాన భోజనం తినేటప్పుడు ప్రధాన కత్తితో పాటు వాడండి.
ఫిష్ ఫోర్క్: దీనిని ప్రత్యేకంగా వేడి చేపలు, రొయ్యలు, షెల్ఫిష్ మరియు ఇతర వంటకాలతో పాటు, కొన్ని చల్లని చేపలు మరియు షెల్ఫిష్ల కోసం కూడా ఉపయోగిస్తారు.
సలాడ్ ఫోర్క్: దీనిని ప్రధానంగా హెడ్ డిష్ మరియు సలాడ్ తినేటప్పుడు హెడ్ నైఫ్తో కలిపి ఉపయోగిస్తారు.
డెజర్ట్ ఫోర్క్: అపెటైజర్లు, పండ్లు, సలాడ్లు, చీజ్ మరియు డెజర్ట్లు తినేటప్పుడు ఉపయోగించండి.
సర్వింగ్ ఫోర్క్: పెద్ద డిన్నర్ ప్లేట్ నుండి ఆహారాన్ని తీసుకోవడానికి ఉపయోగిస్తారు.
సి స్పూన్
సూప్ చెంచా: ప్రధానంగా సూప్ తాగేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.
డెజర్ట్ స్పూన్: పాస్తా తినేటప్పుడు డిన్నర్ ఫోర్క్తో పాటు దీనిని ఉపయోగిస్తారు, అలాగే డెజర్ట్ వడ్డించడానికి డెజర్ట్ ఫోర్క్తో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
కాఫీ స్పూన్: కాఫీ, టీ, హాట్ చాక్లెట్, షెల్ఫిష్, పండ్ల అపెటైజర్లు, గ్రేప్ఫ్రూట్ మరియు ఐస్ క్రీమ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు.
ఎస్ప్రెస్సో స్పూన్: ఎస్ప్రెస్సో తాగేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.
ఐస్ క్రీమ్ స్కూన్: ఐస్ క్రీమ్ తినేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.
వడ్డించే చెంచా: ఆహారం తీసుకునేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.
D ఇతర స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ టేబుల్వేర్
① కేక్ టోంగ్: కేకుల వంటి డెజర్ట్లను తీసుకునేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.
② కేక్ సర్వర్: కేకుల వంటి డెజర్ట్లను తీసుకువెళ్ళేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.
③ లాబ్స్టర్ క్రాకర్: లాబ్స్టర్ తినేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.
④ లాబ్స్టర్ ఫోర్క్: లాబ్స్టర్ తినేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.
⑤ ఆయిస్టర్ బ్రేకర్: ఆయిస్టర్లను తినేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.
⑥ ఆయిస్టర్ ఫోర్క్: ఆయిస్టర్లను తినేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.
⑦ నత్తల పట్టుకారు: నత్తలను తినేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.
⑧ నత్తల ఫోర్క్: నత్తలను తినేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.
⑨ లెమన్ క్రాకర్: నిమ్మకాయలు తినేటప్పుడు వాడండి.
⑩ సర్వింగ్ టోంగ్: ఆహారం తీసుకునేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.
పోస్ట్ చేసిన సమయం: ఆగస్టు-29-2023
